旅游餐饮（旅游餐饮服务企业会计第三版答案）

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1、(3)是获得旅游经济收入的重要源泉，已成为许多国家和地区的经济支柱之一。

2、饭店的作用：旅游者旅游活动的基地。创造旅游收入。为社会创造就业机会。促进社会消费方式和消费结构的发展与变化。带动其他行业的发展。饭店的发展水平是旅游业发展水平的和社会经济与文明程度的标志。

3、二是辅助旅游企业(包括管理公司、服务公司、影视公司、出版单位、通讯设施、食品、卫生等生活服务部门和行业)；开发机构(包括相关政府机构、旅游院校、旅游研究机构等。

4、旅游饭店是以建筑设施为凭借，为旅游者提供、住宿饮食、娱乐、购物或其他服务的企业，旅游饭店在旅游业中的重要作用使它成为旅游业的三大支柱之一。随着旅游业的蓬勃发展，从业人员的素质、水平将直接影响旅游服务的质量。

5、饭店功能主要是指为满足宾客的需求而提供服务所发挥的效用。饭店的最基本功能就是住宿和餐饮。其他功能是饭店为了满足宾客日益增长的需求而不断改善的结果。

指旅游者构成的广泛性；指旅游地域的广阔性和活动领域的多面性；指旅游内容的丰富性及其所属性质的多样性。

客源市场的广泛性：国内外各种类型的旅游者、社会团体、企事业单位、政府机构及当地居民的等各行各业的人们都可以成为餐饮企业的接待对象。

旅游具有广泛性的原因主要有三个方面：旅游活动的普及化、旅游需求的多样化和旅游资源的丰富性。首先，旅游活动的普及化是导致旅游具有广泛性的重要原因之一。

特点包括以下几个方面：消费层次高：旅游景区因客流量大以及地理位置特殊，人均消费比一般餐饮点高。

广泛性决策是指旅游者在面临一些较为复杂和特殊的旅游决策问题时所做出的决策。这些问题可能涉及到多个方面，例如旅游目的地的选择、旅行时间、预算、旅游方式等。

旅游餐饮服务的优缺点旅游景区餐饮服务缺点就是旅游高峰期上菜太慢，价格太贵。旅游景区餐饮服务旅游景区餐饮服务是指针对游客存参观游览过程中的餐饮需求而提供的服务。

提供美食以及不同的体验。饭店：饭店的特点是提供各种美食，以及舒适的就餐环境。它们的服务质量也很重要，要求服务员能够友好、耐心地为客人提供服务。旅游业的特点是能够带来不同的体验和感受。

适应性强餐饮业最重要的就是选址了，一个好的位置，可以给投资者带来源源不断的财富。

旅游景区内餐饮服务和社会餐饮服务的区别主要在于：前者更加注重对景区的特色食品和文化的传承和保护；后者更加注重市场化和个性化。

前台服务前台服务是饭店服务中非常重要的一部分，它可以在客人抵达饭店的第一时间给予充分的关注和帮助。优秀的前台服务应该包括热情接待、快速办理入住手续、提供旅游信息和帮助等。

经济条件：旅游者通常会根据自身的经济条件选择餐饮，价格越高的餐饮通常意味着更高的费用，而旅游者可能会选择价格相对较低的餐饮。

特点包括以下几个方面：消费层次高：旅游景区因客流量大以及地理位置特殊，人均消费比一般餐饮点高。

明确性通常来说，人们餐饮消费的目的都非常明确，随机性和冲动性都比较少。餐饮消费动机的始发机能促使人产生餐饮消费行为，选择机能促使人寻找消费场所。

1、在小县城开餐厅，可以通过增强经营者的经营能力，提高餐饮业的服务质量，满足消费者的需求。此外，小县城餐饮业还可以通过拓展市场，把更多的餐厅引进消费者面前，扩大市场规模，提高餐饮业的收益。

2、第三，一定要打造县城的头牌，如果说你的品味在县城没有领导者，那你在品牌打造上要下工夫了。

3、农业旅游生态园创办农业旅游生态园首先要选好中央。这直接决议着今后的客源。首先交通要便利，最好能有公交车直接抵达；其次环境要好，最好是依山傍水处；另外，地步的土壤要肥美，这关系到你的收成。

1、对国民经济发展的依赖性：国民收入水平越高，人们的社会交往和旅游等活动就频繁，当地居民和社会各界人士对餐饮产品的需求量也就越大。餐饮服务的不可储存性：餐饮产品与服务是生产者与消费者的直接接触，不经过中间环节，当场生产、销售与消费。

2、首先，旅游业对于当地的餐饮业和酒店业有着特别重要的影响。游客来到当地旅游，他们需要在当地消费，在许多情况下，包括在餐馆里用餐，住宿在旅店中，这为当地的餐饮业和酒店业带来了较高的收入。

3、旅游业发展以后，带来了大量游客，而游客的增加必然会引起旅馆、餐饮、交通、娱乐等方面的大量需求。所以游客的这些需求便带动了相关行业的发展。

4、（1）旅游业的依赖性；（2）旅游业的综合性；（3）旅游业的脆弱性；（4）旅游业的波动性；（5）旅游业的季节性；（6）旅游业的带动性；（7）旅游业的涉外性；（8）旅游业是资金密集型和劳动密集型产业。